Heerlijk uit eten bij Restaurant Het Veluwse Bos

Diner

VOORGERECHTEN

• BROODPLANKJEvers afgebakken brood | kruidenboter | aioli ^€6,⁵⁰
• CARPACCIO rundermuis | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola ^€15,⁵⁰
• GEROOKTE ZALMgerookte zalm | getoast brioche | saffraanmayonaise ^€15,⁵⁰
• CAPRESEtomaten | buffelmozzarella | basilicum^€12,⁵⁰

Soepen

• POMODORISOEPsoep van pomodori | crème fraîche | brood | boter^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep. Vraag een medewerker naar de allergenen^€8,⁵⁰

Hoofdgerechten

SALADES

• GEITENKAASMesclun sla | gegratineerde geitenkaas | honing | rode biet | walnoten ^€16,⁵⁰
• ZALMMesclun sla | gerookte zalm | crème fraîche | wakame | cornichons ^€16,⁵⁰
• CAESAR gegrilde kip | spek | gekookt ei | Grana Padano | Romaine sla | ansjovis | Caesar dressing ^€16,⁵⁰
• ZEEBAARS gebakken zeebaars | bearnaisesaus | warme groenten | aardappelen^€22,⁵⁰
• SPARERIBSknoflooksaus | Koolsalade | frites ^€26,⁵⁰
• TARTE TATIN ZILVERUI zilverui | tijm | crème van artisjok | seizoensgroenten ^€22,⁵⁰
• ZALMFILET gebakken zalmfilet | witte wijn saus | dille | warme groenten | aardappelen ^€25,⁵⁰
• EENDENBORSTgebakken Veluwse eendenborst | truffelaardappel | paddenstoel | saus van sinaasappel en kardemom^€22,⁵⁰
• CHEF’S CHOICEVlees-, vis- of vegetarisch gerecht van de chef! Vraag een medewerker naar de allergenen.^€25,⁵⁰

VAN DE GRILL

• RUNDERSTEAKGeserveerd met een saus naar keuze^€26,⁵⁰
• TOURNEDOSTournedos met saus naar keuze ^€29,⁵⁰
• VARKENSHAASVarkenshaas met saus naar keuze^€23,⁵⁰

SAUS

• PEPERSAUS^€3,⁰⁰
• STROGANOFFSAUS^€3,⁰⁰
• CHAMPIGNONSAUS^€3,⁰⁰
• BEARNAISE^€3,⁰⁰
• KRUIDENBOTER^€3,⁰⁰
• GEBAKKEN UIEN EN SPEK^€3,⁰⁰

PLATES

• FLETCHER BURGERgegrilde runderburger | burger bun | chedddersaus | tomaat | augurk | zoetzure ui | little gem | tomatenketchup | boerenfriet | mayonaise Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen ^€19,⁵⁰
• SATÉgegrilde kipsaté | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar^€19,⁵⁰
• SCHNITZELsalade | saus naar keuze ^€21,⁵⁰
• FISH AND CHIPSlekkerbek | gegrilde citroen | ravigottesaus ^€21,⁵⁰

Lekker voor erbij

• FRITES boerenfrites | mayonaise^€5,⁵⁰
• SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen^€4,⁵⁰
• WARME GROENTENVerschillende soorten warme seizoensgroenten^€4,⁵⁰

Desserts

• DAME BLANCHE vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus ^€8,⁵⁰
• COUPE CARAMELvanille-ijs | caramelsaus | crunch van nougatine | slagroom^€8,⁵⁰
• CRÈME BRÛLÉEstroopwafelijs^€9,⁵⁰
• CHOCOLADE TAARTJElauwwarm | kern van lopende chocolade | mango sorbetijs^€9,⁵⁰

Kinderkaart

• FLETCHER KIDS MENUBuikje rond + Zoet feestje + Cadeautje!^€10,⁵⁰
• FLETCHER LIMOIn een te gekke drinkbeker! ^€1,⁵⁰
• Vul je beker nog een keer! ^€1,⁰⁰

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep *Vraag naar de allergenen van dit gerecht bij een van onze medewerkers ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEchocoladesaus en slagroom ^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s Cuvée | BubbelsFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk ^€5,²⁵
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant ^€36,⁰⁰
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk ^€80,⁰⁰

Wit I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris ^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol ^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet ^€5,⁰⁰

Witte wijnen

• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan ^€5,⁷⁵
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt ^€6,²⁵
• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper ^€7,⁰⁰
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer ^€38,⁵⁰
• Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanje, Rías Baixas Appel | Perzik | Peer | Elegant | Ziltig ^€39,⁰⁰
• Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDuitsland, Rheingau Fris I Opwekkend I Zacht I Fruitig I Florale tonen ^€39,⁵⁰
• M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade ^€42,⁵⁰
• Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen ^€48,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol ^€5,⁰⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig ^€7,⁵⁰

Rood I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel ^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout ^€5,⁰⁰

Rode wijnen

• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine ^€6,⁷⁵
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk ^€7,²⁵
• Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltOostenrijk, Niederösterreich Rijpe kersen | Sappig | Aards | Elegant | Zachte tannine ^€35,⁰⁰
• Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanje, Valdeorras Harmonieus | Gebalanceerd | Soepel | Fruitig | Lange afdronk ^€38,⁰⁰
• Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie ^€40,⁰⁰

Port

• Bulas | White Port Portugal, Douro Noten | Citrus | Abrikoos | Evenwichtig | Fris ^€4,⁷⁵
• Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens ^€4,⁷⁵

Sherry

• Tenido I Pedro Ximénez Spanje, Jerez Rozijnen | Vijg | Pruimen | Stroperig ^€5,⁰⁰
• Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot ^€4,⁷⁵

Dessertwijnen

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen ^€8,⁰⁰
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao ^€8,⁰⁰

Alcoholvrij

• Sparkling Rosé Zacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit ^€5,²⁵
• Rode wijnRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine ^€5,²⁵
• Witte wijnWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood ^€4,⁸⁰