Genießen Sie herrliche Menüs im Restaurant Het Veluwse Bos

Dinner

VORSPEISE

• BROTPLATTE Frisch gebackenes Brot | Kräuterbutter | Aioli ^€6,⁵⁰
• CARPACCIO Roastbeef | Grana Padano | Pinienkerne | Trüffelmayonnaise | Rucola ^€15,⁵⁰
• GERÄUCHERTER LACHSgeräucherter Lachs | geröstete Brioche | Safran-Mayonnaise ^€15,⁵⁰
• CAPRESETomaten | Büffelmozzarella | Basilikum^€12,⁵⁰

Suppen

• POMODORISUPPEPomodori-Suppe | Crème fraîche | Brot | Butter^€8,⁵⁰
• Saisonale SuppeSaisonale Suppe . Fragen Sie einen unserer Mitarbeiter nach den Allergenen^€8,⁵⁰

Hauptgerichte

Mahlzeit Salat

• ZIEGENKÄSESALATMesclun-Salat | gratinierter Ziegenkäse | Honig | Rote Bete | Walnüsse^€16,⁵⁰
• LACHS FILETMesclun-Salat | Räucherlachs | Crème Fraîche | Wakame | Cornichons ^€16,⁵⁰
• CAESARGegrilltes Hähnchen | Speck | Gekochtes Ei | Grana Padano | Romana-Salat | Sardellen| Caesar-Dressing ^€16,⁵⁰
• WOLFSBARSCHGebratenes Wolfsbarschfilet | Sauce Béarnaise | warmem Gemüse | Kartoffeln^€22,⁵⁰
• Spareribs Knoblauchsauce | Krautsalat | Pommes ^€26,⁵⁰
• TARTE TATIN Silberzwiebeln | Artschockencreme | Saisonales Gemüse ^€22,⁵⁰
• Lachsfiletgebackenes Lachsfilet | Weißwein-Soße | Dill | Warmes Gemüse | Kartoffeln ^€25,⁵⁰
• ENTENBRUSTgebratene Veluwe-Entenbrust | Trüffelkartoffel | Pilz | Orangen-Kardamom-Sauce^€22,⁵⁰
• DIE WAHL DES KOCHSFleisch-, Fisch- oder vegetarisches Gericht vom Küchenchef!Fragen Sie einen Mitarbeiter nach den Allergenen ^€25,⁵⁰

VOM GRILL

• STEAKServiert mit einer Sauce Ihrer Wahl^€26,⁵⁰
• TOURNEDOSTournedos mit Soße Ihrer Wahl^€29,⁵⁰
• FiletSchweinefilet mit Soße nach Wahl^€23,⁵⁰

SOSSE

• PFEFFER SAUCE^€3,⁰⁰
• STROGANOFF-SAUCE^€3,⁰⁰
• PILZ SAUCE^€3,⁰⁰
• BEARNAISE^€3,⁰⁰
• KRÄUTERBUTTER^€3,⁰⁰
• Rostzwiebeln und speck^€3,⁰⁰

TELLER

• FLETCHER BURGERgegrillter Rindfleischburger | Burgerbrötchen | Chedder-Sauce | Tomate | Gurke | süß-saure Zwiebel | kleines Juwel | Tomatenketchup | Bauernpommes | Mayonnaise Machen Sie den Burger nach Ihren Wünschen, indem Sie Speck (+0,5) oder ein Spiegelei (+1,5) hinzufügen.^€19,⁵⁰
• SATEgegrilltes Hühnersatay | Saté-Sauce | Röstzwiebeln | Garnelencracker | atjar^€19,⁵⁰
• SCHNITZELSalat | Soße nach Wahl^€21,⁵⁰
• FISCH UND POMMESFeinschmecker | gegrillte Zitrone | Ravigotte-Sauce^€21,⁵⁰

Side Dishes

• FRITESBauernpommes | Mayonnaise^€5,⁵⁰
• SALATSalat mit Zutaten der Saison^€4,⁵⁰
• Verschiedene Arten von Gemüse der warmen Jahreszeit^€4,⁵⁰

Desserts

• DAME BLANCHE Vanilleeis | heiße Schokoladensauce | Creme Auch mit Eierlikör statt heißer Schokoladensauce erhältlich^€8,⁵⁰
• KARAMELSCHNITTVanilleeis | Karamellsauce | Knusper von Nougatine | Creme^€8,⁵⁰
• CRÈME BRÛLÉESirup-Waffeleis^€9,⁵⁰
• SCHOKOLADENMOELLEUX lauwarm | Kern der laufenden Schokolade | Mangosorbet-Eis^€9,⁵⁰

Kindermenü

• FLETCHER KINDERMENÜ Ein kleiner Bauch voll + Süße Party + Geschenk!^€10,⁵⁰
• FLETCHER LIMONADEIn einer fantastischen Tasse! ^€1,⁵⁰
• Füllen Sie Ihre Tasse wieder auf! ^€1,⁰⁰

Eine kleine Vorspeise

• MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen^€3,⁵⁰
• TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto ^€4,²⁵
• SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe *Ask one of our staff members about the allergens in this dish ^€4,²⁵
• HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas und Cocktailsauce^€5,⁵⁰

Ein kleiner Bauch voll

• HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites^€8,⁵⁰
• POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets^€6,⁵⁰
• FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce^€8,⁵⁰
• SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse^€8,⁵⁰

Süße Party

• BROWNIE Schokoladensauce und Schlagsahne^€4,⁵⁰
• FRISCHER FRUCHTSALAT^€4,⁵⁰
• KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln^€4,⁵⁰

Weine

Schaumweine

• Fletcher’s Cuvée | SchaumweinFruchtig - angenehmer Schaum - geschmeidig - frischer Nachgeschmack ^€5,²⁵
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanien, Penedès Reife Melone I Banane I Grüner Apfel I Fruchtig I Elegant ^€36,⁰⁰
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankreich, Champagne Champagner mit Tiefe I Elegant I Langer Abgang ^€80,⁰⁰

WeissWeiße I Haus Weine

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - Zitrusfrüchte - blumig - lebendig - frisch ^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne - Aprikose - tropische Früchte - weiße Steinfrüchte - rund - voll ^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (süß) | Chenin BlancReife gelbe Früchte - frisch - süß ^€5,⁰⁰

Weißwein

• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanien, Rueda Weiße Früchte I Fencheltöne I Anmutung von Apfel und Banane ^€5,⁷⁵
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Vereinigte Staaten, Kalifornien Reifer Apfel I Ananas | Vanille I Macadamia I Butter I Wood-aged ^€6,²⁵
• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerÖsterreich, Niederösterreich Gelber und grüner Apfel I Zitrusnoten I Würzig I Weißer Pfeffer ^€7,⁰⁰
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer ^€38,⁵⁰
• Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanien, Rías Baixas Apfel | Pfirsich | Birne | Elegant | Salzig ^€39,⁰⁰
• Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDeutschland, Rheingau Frisch I Belebend I Weich I Fruchtig I Blumige Noten ^€39,⁵⁰
• M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade ^€42,⁵⁰
• Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNeuseeland, Martinborough Belebende Frische I Tropische Früchte I Mineralische Noten ^€48,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich - rote Beeren - Birne - rund - voll ^€5,⁰⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalien, Venetien Rote Früchte I Kirschen I Himbeeren I Pikant ^€7,⁵⁰

Rot I Hausweine

• Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren - Pflaume - reife Früchte - rund - voll - geschmeidig ^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte - schwarzer Pfeffer - weich - kräftig - Holz ^€5,⁰⁰

Rotwein

• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalien, Apulien Pflaumen | Rote Früchte | Kaffee | Kakao | Würzige Noten | Weiche Tannine ^€6,⁷⁵
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanien, Rioja Kraftvoll | Rund | Vanille | Rote Früchte | Weiche Tannine | Langer Abgang ^€7,²⁵
• Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltÖsterreich, Niederösterreich Reife Kirschen | Saftig | Erdig | Elegant | Weiche Tannine^€35,⁰⁰
• Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanien, Valdeorras Harmonisch | ausgewogen | geschmeidig | fruchtig | langer Abgang ^€38,⁰⁰
• Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinien, Mendoza Rote Beeren | Würzig | Schwarzer Pfeffer | Schokolade | Kaffee ^€40,⁰⁰

Port

• Bulas | White PortPortugal, Douro Nüsse | Zitrusfrüchte | Aprikose | Ausgewogen | Frisch ^€4,⁷⁵
• Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruchtig | Kraftvoll | Vollmundig | Weich | Intensiv ^€4,⁷⁵

Sherry

• Tenido I Pedro Ximénez Spanien, Jerez Sultaninen | Feigen | Pflaumen | Sirupartig ^€5,⁰⁰
• Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot ^€4,⁷⁵

Dessertweine

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankreich, Bordeaux Getrocknete Aprikose | Haselnuss | Honig | Mandeln ^€8,⁰⁰
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankreich, Languedoc Sonnenverwöhnt | Sehr fruchtig | Kakao ^€8,⁰⁰

Alkoholfrei

• Sparkling RoséZartrosa | Feines Mousse | Frisch | Harmonisch | Rote Früchte ^€5,²⁵
• RotweinRubinrot | Aromatisch | Brombeeren | Holztöne I Weiche Tannine ^€5,²⁵
• WeissenweinWeiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot Weiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot^€4,⁸⁰